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2010年10月28日 (木)

これがあれば!

以前購入したF&Fのラー油がなくなってしまったので、

再び自由が丘のF&Fへ。

このラー油、やはりそのまま食べるのではなく、調味油として使っていました。

これを加えるだけであっという間に中華風の炒め物ができるので大助かり。

以前は手の込んだ料理を作るのが楽しかったのですが、

自転車に乗るようになってからは、そんなこととても無理!

年に数回の旅行やサイクリング途中のランチ以外は外食せず、

家での食事が基本の我が家(というより家でゆっくりお酒を飲みたい?)、

それゆえたとえ100㌔走った後でも、食事の支度をするのです。

手早く簡単に、でも美味しいものが食べたい時にこのラー油も活躍してくれました。

そして、またまた新たな調味料をF&Fで発見。

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香川県小豆島の「塩ぽん酢」happy01

小豆島といえばお醤油の島、製造しているのは「丸島醤油(株)」という会社ですが、

お醤油は一滴も入っていませんcoldsweats01

ゆず&すだち、かつお&こんぶだし、りんご酢、塩、みりん、以上です。

小豆島産の食材も全く入っていないようですが、それはまあ仕方がないでしょう。

シンプルな味のぽん酢なので、鍋だけではなく、

オリーブオイルを加えるとドレッシングに、少し甘みや香辛料を入れると

ピクルスを作るのにも便利ではないかと。

お値段は普通のぽん酢の2~3倍なのが難点ですが、

使い切れずに処分することが多い調味料類、

いろいろアレンジできるので結局はお得なのかもしれませんhappy01

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