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2015年11月12日 (木)

紀州のぶどう山椒

   
わさび、柚子胡椒、コーレーグース、そして山椒。
我が家では消費量が多い調味料です。
 
これまでハウスのミル付き山椒を使ってましたが
そろそろ中身が無くなってきたので補充しました。
 
今回はより良い香りを求めて
和歌山産の乾燥「ぶどう山椒」に。
 
ぶどうの房のように大粒の実がたくさん出来るので
その名が付いたそうです。
 
 
わくわくしながら開封すると、
 
P1010431
 
 
 
びっくり、すっごく良い香りです!!
 
P1010440
 
 
今まで食べてた山椒は何だったの?という感じ。
辛味は控えめなのでたっぷり使えるのも嬉しい。
 
もうこれより香りが少ないものには戻れないなあ、
リピート決定です。

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