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2018年12月29日 (土)

蟹祭り2018


毎年この時期に
北海道の妹から届く毛蟹。

せっかくだから
一人一杯、贅沢に
思う存分食べる!

そのためにはまず
食べやすいように
捌かなくてはいけません。

この時だけしか使わない
蟹用鋏と、
捌いた身を蒸すための
耐熱容器が登場。





蒸し上がったら
ただひたすらに
味わうのみ。





でも足は前菜で、
主役は甲羅周りの身と
蟹味噌でしょう。

今回の蟹は枝幸産と
表示されてましたが、
ホントに美味しい。
昆布の旨みを感じました。




夏休みに行った
尾道自転車旅で
買ってきた
竹鶴も一緒に。


今年は

1月、鹿児島で芋焼酎
3月、沖縄で泡盛
5月、新潟で日本酒とワイン
8月、尾道(広島)で日本酒
11月、熊本でワイン

と、振り返ると
酒旅強化年になりました。

来年も元気に
美味しいお酒と料理を
楽しめますように…。



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